田畑のめぐみ

水稲

生きもん農園のメインとなる作物です。

不耕起で農薬・肥料を使わず、ドラムシーダーを使った湛水直播栽培方法をとっています。

セリ

農園内に自噴する井戸の周辺で育つ山菜です。茎がシャキシャキしていて、香りも食感も大変すばらしいです！

マコモタケ

マコモは生育旺盛な多年草で、放置しておく過繁茂となりよいマコモが収穫できなくなるだけでなく、ホソミドリウンカが発生し易くなります。そのため、マコモの栽培には、毎年の改植が推奨されています。当園では、春先にマコモ畑にガチョウを放牧することで、マコモを一旦根絶し、新たに苗を植えなおすというスタイルで長年栽培しています。

イタリアンライグラス

元々は、5月に押し倒してマルチにする目的で育てていますが、ガチョウの雛にとっては無くてはならない牧草。再生力の強いので、適宜収穫しています。

島オクラ

夏の定番野菜。オクラのない夏は、考えられません。

イタリアンライグラスを押し倒した後に育てるので、肥料もビニールマルチも不要です。

ナス

夏野菜の定番！毎年梅雨時期の６月ごろに植えることで、真夏を小さい体で乗り切ってもらいます。そのおかげで、他の農園では出荷が減ってくる秋に、沢山のナスを収穫することができています。

カボチャ

牧草マルチとの相性が抜群の野菜。イタリアンライグラス→カボチャと作付けすると、ミミズが大量に増えて、土がフカフカのホロホロになります。カボチャの後に、葉物を植えるというのが、当農園の定番です。

葉物野菜

キャベツ・白菜・コブタカナ・ノラボウナ・コカブなど、夏野菜の後に、毎年蒔いています。

吹田クワイ

水のある所なら、簡単に栽培できます。

そのまま素揚げが最高においしいです。水田に植えると、雑草化してしまうので、要注意です。